Denver Beer Fest ogni anno tra Settembre ed Ottobre offre la possibilità di essere direttamente coinvolti nella cultura “birraia” di Denver. Due bar del centro di Denver – Falling Rock e Yard House – dispongono di oltre 140 birre alla spina, ma anche il più piccolo ristorante di Denver é in grado di offrire una lista sofisticata di birre artigianali. Da provare la Patty’s Chili Beer a base di green chilli del Colorado, alla birreria The Wynkoop situata nel quartiere di LoDo’s nell’ edificio del 1899 J.S. Brown Mercantile; offre ben 22 tavoli da biliardo, plurimi board per freccette ed altri giochi, ma la sua birra è veramente l’attrattiva principale. www.wynkoop.com
La Denver Pale Ale e la Yeti Imperial Stout sono da assaggiare nella Tap Room della Great Divide Brewery in downtown. www.greatdivide.com. Tutte le birre All of Rock Bottom (40,000 barili all’anno, il più grande volume di birra nella categoria della ristorazione), é prodotta in loco da mastri birrai con una tradizione dedita solo alla birra. La Red Rocks Red Ale, é stata così chiamata per onorare l’anfiteatro di Denver, Red Rocks Amphitheatre. www.rockbottom.com/denver-
Il Rackhouse Pub, che si trova affiancato alla Stranahan Distillery, consente un assaggio di birre del Colorado e di liquori distillati artigianalmente, immerse in un locale con decorazioni create dai barili usati di whiskey Stranahan e dalle travi di legno di cedro dall’originale distilleria. www.rackhousepub.com
La leggendaria Coors Brewery a Golden può produrre 22 milioni di barili e confezionare 16 milioni di barili l’anno, rendendola così la più grande produzione di birra del mondo. Si fa un giro di 30 minuti nella brewhouse, nella malthouse e nel complesso dell’imballaggio per ammirare come oltre un centinaio di gruppi di lavoro produce una delle birre più famose al mondo. www.millercoors.com/golden-